Nieuw item: De Campingkeuken
Tips voor bij de borrel en het dessert
Ben je op kampeervakantie en heb je geen zin om uitgebreid en de "keuken" te staan, maar wil je met de beperkte middelen wel genieten van de lekkerste (lokale) hapjes en gerechten? Viva Kamperen presenteert De Campingkeuken.
Tuinbonen doppen en dippen
Het seizoen van de tuinbonen gaat in Nederland nog beginnen, maar in het zuiden van Europa is het al zo ver. Ze zijn al overal te koop!Bent u al in Zuid Europa? Probeer dan eens dit recept, nou ja recept…
Koop op de plaatselijke markt verse tuinbonen en zet deze voor u en uw gezelschap in een mooi glas op tafel zoals een boeket bloemen. Serveer hierbij in twee aparte schaaltjes (lokale) zoutvlokken en uw lekkerste olijfolie. Ieder dopt zijn eigen boontjes en dipt deze eerst in de olijfolie en daarna in het zout. Uiteraard een pilsje of glaasje wijn er bij maar chips en pinda’s zijn deze keer overbodig.
Zijn de tuinbonen toch al wat groter gegroeid, dop de tuinbonen dan dubbel. Elke tuinboon bestaat namelijk uit twee helften en het schilletje van een grotere boon is wat bitter.
Lekker en heel hip: dubbel gedopte tuinbonen!
Aardbeientijd
Het is weer aardbeientijd! Heerlijk uit de hand, in de yoghurt of als toetje met een beetje slagroom. Maar wat doe je met een overschot aan aardbeien?
Doe de resterende aardbeien in een leeg (jam)potje met royaal (poeder) suiker en prak dit geheel fijn met een vork of (voor de luxe paarden) gebruik de staafmixer. Meng deze puree met de dikste, volle, yoghurt die u kunt vinden. Als alternatief kunt u ook yoghurt vermengen met crème fraiche of mascarpone. De volgende dag heeft u een geweldig ontbijt of alvast een heerlijk toetje.
Clairette de Die
Voor degenen die het gerecht als toetje nemen en in Frankrijk op vakantie zijn: Clairette de Die en een tuille d’amande maken het feest compleet! Clairette de Die is een licht mousserende, half zoete witte wijn met een laag alcoholpercentage. Heerlijk voor een zwoele zomeravond.
Tip voor degenen die nog in Nederland zijn en genieten van de Hollandse aardbeien: bij de Hema verkopen ze een heerlijke Clairette de Die, die niet te duur is.
(ijs)thee
Thee vergeten of uitgekeken op die ene smaak? Wandel eens langs de berm van de weg! Hier vindt u voldoende inspiratie om uw thee een andere smaak te geven. Geheid dat u verse munt en/ of citroenmelisse vindt. Men zegt dat munt en citroenmelisse goed zijn tegen misselijkheid en hoofdpijn. Daarnaast bevordert het de spijsvertering.
Liever geen thee maar ijskoud water? Voeg dan enkele takjes munt en/of citroenmelisse toe aan uw water met desgewenst een schijfje citroen. Smaakt dat saaie water in een keer heel anders!